共工日报社民生消息,2022年12月19日,蟹小横熟醉蟹登陆无锡地铁广告,截止目前上线仅10天,便深受无锡本土蟹友喜爱,蟹小横淘宝店访问量新增300%+,销售额超50W+,电商负责人连夜对接工厂安排补单,确保大家能准时收到高品质熟醉蟹,一饱口福。

蟹小横熟醉蟹凭借极致的口感体验,征服了一众资深蟹友们挑剔的味蕾。

但它却是名副其实的,好吃不好“做”的产品。

首先,大闸蟹是季节性产品,原材料供应不稳定,不仅烧钱,而且损耗率高;

其次,加工工艺复杂,如何在去腥、去寒、增鲜的同时,还没有酒味,是熟醉蟹制作一道绕不开的难题。

最难的一点是,作为预制菜,怎么保证熟醉蟹的最佳口感,保证入味、新鲜,给顾客鲜如现做的食蟹体验。

而这些问题,都被蟹小横解决了。

金牌大师手艺  好吃到停不下来

蟹小横熟醉蟹,由太湖醉蟹金牌大师赵强先生特制,他用了5年的时间,不断迭代优化醉卤配方,性温的黄酒和26味天然香辛料相辅相成,8小时熬制成醉卤,去腥去寒的同时,又不抢夺蟹的鲜香,还赋予熟醉蟹更丰富的口感。

双重锁鲜工艺 99%还原大师现做手艺

蟹小横创新采用QS国标级无尘车间标准化生产,捕捞的鲜活大闸蟹,选用比传统冷冻贵10倍的双重锁鲜技术,并在24小时内完成醉卤秘制+双重锁鲜。

这样做出来的熟醉蟹,99%还原大师现做口感。早在产品测试阶段,70%的人都觉得,比五星级酒店做出来的口感还要好。而且产品可以在-18℃的环境下存放180天之久。

好产品才是王道

爆品不是靠便宜,而是产品品质真的好。

蟹小横的大闸蟹均来自太湖,太湖为中国第三大淡水湖,其得天独厚的水文条件,为大闸蟹创造了优越的生长环境;太湖蟹肉鲜味美,黄多脂肥,历来被誉为“蟹中之珍品”。蟹小横严选太湖蟹,从源头确保蟹的品质。

极致用户体验 下单48小时内享熟醉蟹大餐

不仅如此,蟹小横与顺丰合作,专业生鲜泡沫箱包装,生鲜专用冰袋,全程保冷锁鲜,用户最快能在下单48小时内,吃到熟醉蟹大餐。

大气年味礼盒 为你打造舌尖上的年味

该品牌的熟醉蟹年味礼盒,为大家打造舌尖上的鲜美年味,实在又有面儿,过年送领导、送亲友、送客户、或者员工福利,都是非常不错的选择。

未来,蟹小横将继续不忘初心,严守品质,为越来越多的消费者提供优质的熟醉蟹产品,成为更多品蟹爱好者,尝鲜、礼赠的优质选择。