6月30日，苏州观前美食城总经理姜道光接受闻览红星新媒体独家专访。共工社 发

共工日报社江苏6月30日电，观前街作为姑苏古城最繁华的商业街，区域内商业繁荣，是游客到苏州游玩必到的打卡地，常年人满为患。一直以来备受市民和游客的喜爱。

近日，在苏州观前街的美食城总经理姜道光先生接受了闻览红星新媒体中心的独家专访，与我们分享了他的创业的经历以及对于美食城的展望。


6月30日，苏州观前美食城总经理姜道光接受闻览红星新媒体独家专访。共工社 发

作为美食城的总经理，姜道光先生拥有丰富的餐饮管理经验。初期，美食城的建立也并不是一帆风顺，而是在试错中找准方向，在不断尝试中“拨云见日”，相继在成都、武汉、长沙建立了多个较为成功的美食城，姜道光先生的每一步都走得扎实而坚定。

苏州是我国的历史文化名城和风景旅游城市，境内古城中遗存了大量的历史古迹和百年老店、名吃。其中最出名、最吸引人前往的就是位于苏州古城中心位置的观前街。近日，苏州观前美食城（美食大观园）这一具有特色的美食地标也即将亮相。美食城总经理姜道光先生凭借其丰富的餐饮行业经验和专业的运营管理能力，综合美食城的地理位置以及品类，对此次观前美食城的建立充满信心。


6月30日，苏州观前美食城总经理姜道光接受闻览红星新媒体独家专访。共工社 发

美食城总经理姜道光先生给我们介绍到，观前美食城总共有四层：一楼是传统美食、市井小吃。构建了边走边吃边逛边玩的多样化消费场景，烟火气十足，为消费者带来更愉悦的消费体验；二楼美食广场，更集中于主食，为广大食客带来丰富多彩的餐饮体验；三楼是湘菜馆，是跟朋友聊天聚会，放松休息的去处；四楼的定位是餐饮类的创培中心，并不对外营业，而是服务于餐饮商家；一楼到四楼基本上能够实现整个餐饮品类的闭环。


6月30日，苏州观前美食城总经理姜道光接受闻览红星新媒体独家专访。共工社 发

据共工日报社记者了解到，在专访中，美食城总经理姜道光先生表达了对观前美食城未来的展望：将倾力升级打造观前美食城，以丰富的美食业态攻克消费者的味蕾，牵绊消费者的饮食生活。能够孕育出一批，投资者能够赚钱、深受消费者欢迎的餐饮品牌，并在全国各地推广出去。

URL：https://cn.kgongcn.com/dsxw/2023-06-30/12924.html

作者：靳美娟 董雨 赵伟

供图：闻览红星新媒体中心

编审：龚国林 罗文