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重庆舒美餐饮开展“情暖冬日 爱心腊八”免费送粥活动

2022-01-10 21:24:50    责任编辑:李斐_SH021   

来源:共工日报社-共工网

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共工日报社-共工网重庆电 (记者 陈孝波)寒意袭人挡不住浓浓的腊八情。1月10日,在重庆市舒美餐饮有限公司旗下“老城故事·乡村菜”门店开展了“情暖冬日·爱心腊八”活动,涪陵区易家坝至高笋塘一带的环卫工人、老人、医护工作者和部分务工人员都喝上了热气腾腾的腊八粥。

据了解,当日凌晨3点左右,“老城故事”的厨师们便开始忙碌起来。他们分工协作,有的洗锅、淘米、炒咸菜;有的专门熬腊八粥;有的专门煮鸡蛋800个,一直忙活到天亮。“熬腊八粥对材料和火的把控十分讲究。”厨师说,首先要把大米、糯米、红豆、莲子等放进锅里,锅中加入清水;水沸后再放入红枣、花生和桂圆等等一起熬煮,在整个过程中要不停搅拌,这样煮出来的腊八粥不粘锅,味道也更软糯浓稠。经过近4个小时的熬制,三大锅、1000多份热气腾腾的腊八粥便出炉了。

早上7:40分,在“老城故事·乡村菜”门店看到,该店工作人员忙着为环卫工人们发放腊八粥、鸡蛋、咸菜。“每年腊八节,你们总是第一时间想到我们,你们真的想得很周到、很贴心,谢谢你们!”环卫工人们一边喝着腊八粥一边说:“早上天气冷,喝一碗腊八粥,心里热乎乎的。”

该店工作人员说:“考虑到有人不喜欢吃甜的,便没有在粥中放糖,让她们自行添加。”

“每年腊八节当天,我们中心医院的都自觉的到老城故事来喝腊八粥,已经成习惯了!每年都送,已经近十年了!”一名正准备上班的医生,拿着鸡蛋、端着一碗香甜的腊八粥笑着说。

“被称为‘城市美容师’的环卫工人,寒来暑往,辛勤工作为我们营造一个良好的环境,特别是疫情防控最关键的时期,她们一直坚守在岗位,非常辛苦!”正在参加“两会”的重庆市涪陵区政协委员、民建涪陵区委荔枝支部副主委、重庆市舒美餐饮有限公司董事长舒金奎说:“每年腊八节,都为环卫工人赠送腊八粥表达敬意,已经有近十年,在我们的员工心里,早已将腊八节当成了感恩节。作为民营企业应该为此承担起应有的担当和责任,尽微薄之力为环卫工人带来温暖。”

据悉,重庆市舒美餐饮有限公司旗下有“舒美佰粥汇·养生粥”、“老城故事·乡村菜”、“鸭掌世家·汤锅干锅”、“嗨一串·主题串串火锅、蚝牛记·涮烤牛肉餐厅”等知名餐饮品牌,先后荣获“十佳名店”、“中华绿色餐饮企业”、“中华名菜”、“消费者放心店”等称号;还获得重庆市饮食行业协会“副会长单位”、涪陵重庆商会“副会长单位”、重庆市涪陵区餐饮(商)协会“常务副会长”等殊荣,赢得了消费者、同行业及其社会各界的高度认可和广泛的赞誉。

共工日报社本文来源:共工日报社-共工网

共工日报编辑:李斐_SH021

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