共工新闻社11月28日电 题：川味腊香飘南北

初到中交一航局一公司成都北林医养项目部，一场团建聚餐让我首次品尝到地道的四川清蒸腊肉。红亮晶莹的肉片透着松柏熏香，入口肥瘦相宜，瞬间征服了北方人的味蕾。这道传统美食不仅开启了味觉新体验，更成为连接南北深情的纽带。

餐桌上，属地同事讲解着腊肉的千年传承工艺，让我想起母亲早年自制的“家常腊肉”，虽无复杂技法，却饱含浓浓爱意。项目部厨师精心烹制的版本，则让我领略到川味腊肉的匠心独运——精选猪肉、柏枝熏烤、三蒸三晾，每道工序都诠释着美食文化的深厚底蕴。

为让家人尝到这口川味，我特意请教食堂大厨，将烹饪步骤逐一记录，视频指导母亲制作腊肉炒蒜苔。屏幕那头母亲手法利落，很快复刻出色泽鲜亮、香气四溢的川湘风味。父亲连连称赞：“这比咱老家做法更鲜香！”如今，定期为家里邮寄腊肉已成为我的新习惯。

项目部高度重视职工餐饮反馈。得知大家喜爱腊味后，食堂每周推出两次不重样的腊肉菜品：腊味合蒸、蕨菜炒腊肉、腊肠煲仔饭……小小餐盘盛满匠心与关怀。大厨表示：“让天南地北的建设者吃出家乡味，是我们的责任。”

一缕腊香，串联起南北风物与人间温情。它既是游子寄回家的思念，也是项目部倾注的暖心守护。在这片飘着川味烟火气的工地上，每个人都能找到属于自己的那份温暖。